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レストランの感動を、あなたの食卓へ。
レストランの感動を、あなたの食卓へ。
レストランで料理が運ばれてきた瞬間の高揚感。 焼きたての香りや一口食べたときの驚き。 そして、大切な人とおいしい料理を囲む特別な時間。 ITALYERIA（イタリーエリア）は、そんなレストランで味わう食の感動をご家庭でも楽しんでいただきたいという想いから生まれた、本格冷凍イタリアンをお届けするECサイトです。 料理人が素材選びからこだわり抜いた味を、独自の急速冷凍技術で閉じ込め、ご家庭へお届けします。 ピッツァを焼いたり、パスタを茹でてソースと合わせたり。 最後のひと手間をご家庭で加えることで、出来立てに近い香りや食感をお楽しみいただけます。 出来立てのおいしさを、食べたい瞬間まで。ITALYERIAが「冷凍」を選ぶ理由 レストランでは完成から提供までのわずかな時間もおいしさを左右する一方、デリバリーは移動によって温度や食感が変化することがあります。 ITALYERIAでは独自の急速冷凍技術により、焼き上げたピッツァや丁寧につくり込んだソースのおいしさを素早く閉じ込め、食べる直前にご家庭で仕上げることで、出来立てに近い味わいを楽しめるようにしています。 冷凍は手間や時間を省くだけでなく、料理人が考え抜いた一皿を好きなタイミングで最高の状態に近づけて楽しむための方法です。 商品をきっかけに料理人やレストランを知って店を訪れ、店で出会った感動を今度は自宅で楽しむ。 ITALYERIAは、レストランとご家庭をつなぐ新しい食の楽しみ方をお届けします。 サルバトーレ・クオモが届ける、本格イタリアンへのこだわり。 ITALYERIAの総合プロデューサーを務めるのは、イタリア・ナポリ出身の料理人、サルバトーレ・クオモ。 日本にナポリピッツァの文化を広め、国内外で数多くのレストランづくりや商品開発に携わってきました。 サルバトーレが大切にしているのは、生産者から食卓までをつなぐ「Farm to Table」の考え方です。 食材が生まれた土地や生産者の想いを大切にし、食材本来の魅力を最大限に引き出すこと。 ITALYERIAでは、こうした想いを大切にしながら、料理人の技術や感性が詰まったこだわりの逸品をご家庭へお届けしていきます。 培ってきた経験と想いを、ご家庭の食卓へ。 一皿の料理を通して、本格的なイタリアンの魅力をお楽しみいただけます。 第一弾は「CASA CUOMO」の本格冷凍ピッツァ＆パスタソース ITALYERIAが第一弾としてお届けするのは、「CASA CUOMO（カーサ・クオモ）」こだわりの冷凍ピッツァとパスタソースです。 サルバトーレ自身が原料の選定から味づくり、レシピ設計、試作、改良まで開発に深く携わり、こだわりを重ねてつくり上げています。 本格冷凍ピッツァは約2年をかけて開発。 生地には古代小麦として知られるスペルト小麦を配合し、じっくりと発酵・熟成させることで、小麦本来の香ばしさともっちりとした食感を引き出しています。... 続きを読む...
代官山T-SITE『Italian Summer Garden』出店のお知らせ
代官山T-SITE『Italian Summer Garden』出店のお知らせ
2026年7月24日（金）から26日（日）まで、代官山T-SITEにて開催されるフードイベント「Italian Summer Garden in 代官山T-SITE」に、ITALY ERIAが出店いたします。 本イベントは、日本におけるナポリピッツァのパイオニア、サルバトーレ・クオモが全体を監修。 会場では、本イベント限定のピッツァやバーガー、ジェラートをはじめ、薪窯で焼き上げる本格ナポリピッツァ、フレッシュチーズを使った特別メニューなど、イタリアの食を存分に楽しめる多彩なメニューが登場します。 ITALY ERIAは物販エリアにて、ご家庭で本格的な味わいを楽しめる調味料やコンフィチュールをはじめ、シェフの技術と生産者の想いが込められた商品をご紹介します。 会場で味わったおいしさや、心に残った食との出会いを、今度はご自宅の食卓でも。 当日は、ITALY ERIA公式LINEの友だち登録で、オンラインストアにてご利用いただけるクーポンもご用意しています。 夏の代官山で、本格的なイタリアの味と、つくり手の情熱に出会う3日間。ご家族やご友人とともに、ぜひお立ち寄りください。 開催概要 イベント名Italian Summer Garden in 代官山T-SITE 開催期間2026年7月24日（金）〜7月26日（日） 開催時間11:00〜18:00 会場代官山T-SITE 入場料無料 ※販売商品やメニューは数量に限りがございます。売り切れの際はご了承ください。※イベントの内容は、予告なく変更となる場合がございます。 続きを読む...
ITALY ERIA 公式オンラインストアを開設いたしました
ITALY ERIA 公式オンラインストアを開設いたしました
このたび、ITALYERIA（イタリーエリア）の公式オンラインストアを開設いたしました。 お家で仕上げる、特別なイタリアン。レストランの感動を、あなたの食卓へ。 ピッツァが焼き上がる香り。鍋から立ちのぼる湯気。お気に入りの皿を選び、料理を盛り付ける時間。 ITALYERIAがお届けするのは、ただ温めて食べるだけの料理ではありません。 焼く。茹でる。盛り付ける。 ご家庭で最後のひと手間を加えることで、出来立てならではの香りと味わいに仕上がり、いつもの食卓には、レストランを訪れたときのような心弾む時間が生まれます。 大切な人を招く日にも。家族でゆっくり食卓を囲む夜にも。忙しい一日の終わりに、少しだけ贅沢をしたいときにも。 冷凍だからこそ、食べたいときに、食べたい分だけ。 ITALYERIAは、ご自宅で仕上げる本格イタリアンを通して、いつもの食卓に、特別なひとときをお届けします。 食事を、一度きりの体験で終わらせない 「あのレストランで味わった料理を、もう一度食べたい」 心に残る一皿と出会ったとき、誰もが一度はそう思うのではないでしょうか。 けれど、プロの料理を自宅で一から再現するのは、決して簡単ではありません。 特別な素材をそろえ、時間をかけて仕込み、火加減や味わいを細かく調整する。それでも、レストランで味わったあの感動には、なかなか届かないものです。 ITALYERIAは、レストランとご家庭の食卓との距離を、もっと近づけたいと考えました。 シェフが長い時間をかけて磨いてきた技術。そして、一皿のために選び抜かれた素材。 世界で活躍するイタリア料理人・サルバトーレ クオモが監修した料理を、ご家庭で楽しめるかたちに仕立ててお届けします。 レストランで出会った料理を、その場限りの思い出にするのではなく、今度は家族や友人と味わう。 お店で生まれた感動が、次の食卓へと続いていく。 それが、ITALYERIAの考える、新しい食の楽しみ方です。 妥協なく、本当においしいものを ITALYERIAの料理は、シェフたちが一皿一皿に真摯に向き合い、素材の持ち味を丁寧に引き出したものです。 ただ、純粋に。 「本当においしいものを届けたい」 その想いから、素材を選び、調理法を考え、何年もかけて試作を重ねてきました。 素材が最も輝く瞬間を見極め、そこにシェフの技術を重ねる。 さらに、冷凍でありながら、ご家庭で仕上げたときに、レストランで味わうような香りや食感、食後の余韻まで感じていただけるよう、細部までつくり込んでいます。 冷凍は、単に手間を省くためのものではありません。 シェフが考え抜いたおいしさを閉じ込め、食べる方の好きなタイミングで、最もよい状態へと仕上げていただくための方法です。... 続きを読む...