ディアヴォラ｜CASA CUOMO

01｜こだわりの一枚

自家製ンドゥイヤのスパイシーな風味と肉の旨み。

イタリアの伝統的な「ンドゥイヤ」に、ナポリサラミとハーブチキンを重ねたCASA CUOMOのディアヴォラ。

 ほどよいスパイシーさの中に、肉のコクと旨みが広がる、食べ応えのある一枚です。

02｜素材を味わう

自家製のンドゥイヤ

辛さの中心となるンドゥイヤは、自家製。

サルヴァトーレ秘伝のレシピでつくられた、深いコクと旨みが特徴のスパイシーソースです。

ンドゥイヤに重ねるのは、ナポリサラミとハーブチキン。

肉の旨みとハーブの香りが加わることで、辛味だけに寄らない、厚みのある味わいに仕上げています。

03｜お家で完成する、焼きたての感動を

ピリッとしたスパイシーさに、肉の旨みとハーブの香り。

お家で温めることで、自家製ンドゥイヤのコクが、ナポリサラミとハーブチキンの旨みを引き立てます。

そこに香ばしい生地が加わることで、しっかりとした食べ応えのある一枚に。

ビールと一緒に楽しみたくなる、コク深い味わいです。

04｜9,000年前から続くスペルト小麦の生地

ピッツァそのものを味わうための、生地。

CASA CUOMOのピッツァには、約9,000年前から栽培されてきた古代小麦「スペルト小麦」を配合しています。

小麦の原種に近い品種で、ナッツを思わせる香ばしい風味と、ほのかな甘みが特徴です。

じっくりと発酵・熟成させることで、小麦の風味を引き出しながら、香ばしく、もっちりとした食感に。

焼き上げたピッツァを急速冷凍し、その美味しさをご家庭で最後に仕上げられる形でお届けしています。

05｜一枚のピッツァに込めたもの

レストランで味わうような感動を、ご家庭で。

CASA CUOMOのピッツァは、世界で活躍するイタリア料理人のサルバトーレ・クオモが約2年をかけて開発しました。

目指したのは、ただ手軽に食べられる冷凍ピッツァではなく、ご家庭でひと手間を加えるだけで、いつもの食卓を少し特別な時間に変えられる一枚。

素材選びから、生地の配合、発酵・熟成、焼き上げ、そして冷凍方法まで、一つひとつ試行錯誤を重ねています。

食べたいときに、ご家庭で最後に仕上げるだけ。 

焼きたての美味しさとともに、いつもの食卓を少し特別に。