マルゲリータ｜CASA CUOMO

01｜こだわりの一枚

ひと口頬張ると、水牛モッツァレラの濃厚でクリーミーなコクとサンマルツァーノのソースのほどよい酸味と自然な甘みが口いっぱいに広がります。

シンプルだからこそ、一つひとつの素材の美味しさをしっかりと味わえる一枚です。

02｜素材を味わう

水牛の乳からつくられる、イタリア原産のモッツァレラチーズを贅沢に使用しております。

通常のモッツァレラよりもコクがあり、クリーミーで豊かな風味が特徴です。

トマトソースには、イタリアを代表するトマト品種「サンマルツァーノ」を使用しております。

同じ品種でも生産者によって味わいが異なるため、生産者ごとに比較し、確かな美味しさのものを選んでいます。

03｜お家で完成する、焼きたての感動を

とろけるチーズ、トマトの旨み、香ばしい生地。

お家で温めることで、モッツァレラがとろりと広がり、トマトの上品な酸味と重なります。

シンプルな組み合わせだからこそ、チーズ、トマト、生地、それぞれの美味しさをまっすぐに楽しめる一枚です。

04｜9,000年前から続くスペルト小麦の生地

ピッツァそのものを味わうための生地。

CASA CUOMOのピッツァには、約9,000年前から栽培されてきた古代小麦

「スペルト小麦」を配合しています。

小麦の原種に近い品種で、ナッツを思わせる香ばしい風味と、ほのかな甘みが特徴です。

じっくりと発酵・熟成させることで、小麦の風味を引き出しながら、香ばしく、もっちりとした食感に。

焼き上げたピッツァを急速冷凍し、その美味しさをご家庭で最後に仕上げられる形でお届けしています。

05｜一枚のピッツァに込めたもの

レストランで味わうような感動を、ご家庭で。

CASA CUOMOのピッツァは、世界で活躍するイタリア料理人のサルバトーレ・クオモが約2年をかけて開発しました。

目指したのは、ただ手軽に食べられる冷凍のピッツァではなく、ご家庭でひと手間を加えるだけで、いつもの食卓を少し特別な時間に変える一枚。

素材選びから、

生地の配合、発酵・熟成、焼き上げ、そして冷凍方法まで、一つひとつ試行錯誤を重ねています。

食べたいときに、ご家庭で最後に仕上げるだけ。 

焼きたての美味しさとともに、いつもの食卓を少し特別に。