スパイシーマスタード

01｜黒糖のコクともろみ酢のまろやかな酸味

ぷちぷちとした粒マスタードに、沖縄産の黒糖ともろみ酢を合わせたスパイシーマスタード。

口に広がる黒糖の深いコクに、もろみ酢ならではのやさしい酸味と香りが重なります。

それぞれの味わいが調和した、ひと味違うマスタードをぜひお家でお楽しみください。

02｜一瓶に込めたこだわり

味わいの土台となるのは、沖縄産の黒糖。

ただ甘さを加えるのではなく、マスタードに深いコクをもたらします。

泡盛から生まれる、もろみ酢

合わせるのは、泡盛の製造工程で生まれる「もろみ」からつくられる、もろみ酢。

やさしい酸味と独特の香りこそが、このマスタードの特徴になっています。

03｜料理と合わせて楽しむ

肉や野菜など、料理に添えて。

黒糖のコクともろみ酢の酸味が食材の味わいに重なり、ひと口ごとの印象を変えてくれます。

まずは少量から合わせ、料理との組み合わせによって変わる風味をお楽しみください。

04｜一瓶に込めた想い

粒マスタードに合わせたのは、沖縄産の黒糖と泡盛の製造工程から生まれるもろみを使用したもろみ酢。

サルバトーレ・クオモが大切にしているのは、料理のジャンルにとらわれず、素材そのものの魅力を見極め、本当に美味しいものへと仕上げることです。

黒糖の深いコクともろみ酢のやさしい酸味と香り。

それぞれの持ち味を活かしながら、イタリアの調味料に日本の素材を重ねることで最高級の美味しさを追求した一瓶に仕上げています。