フィオールディマーゾ・スペック

01｜旨みを引き立てる、マイルドな塩味とスパイス

口に運ぶと、マイルドな塩味の奥から肉の旨みとスパイスの風味がじんわりと広がります。

時間をかけてじっくりと熟成されているため、肉の旨みが凝縮され、コクのある味わいに仕上げられています。 

一度味わうと、ついクセになる美味しさです。

02｜手間と時間を重ねた、伝統の製法

使用するのは、厳選した上質な豚の腿肉。

昔ながらのレシピでブレンドした香辛料を一つひとつ丁寧に擦り込み、3〜4週間かけてじっくりとなじませます。

その後、ケルンテンに伝わる製法にならい、天然のブナの木で丁寧に燻製。

澄んだ山の空気と、湖からもたらされる適度な湿度に包まれた環境で、さらに3〜4ヶ月。

時間をかけてゆっくりと熟成され、肉本来の旨みがしっかりと引き出されています。

03｜開けた瞬間から広がる、燻製の香り

パッケージを開けた瞬間、ふわっと広がる香ばしい燻製の香り。

天然のブナの木で丁寧に燻すことで、肉の旨みに芳醇な香ばしさが重なります。

ひと口ごとに広がる、スペックならではの香ばしい風味をお楽しみください。

04｜フィオール・ディ・マーゾ

イタリアの美味しさを、日々の食卓へ

フィオール・ディ・マーゾは、イタリア・ヴェネト州に拠点を置くカ・フォルムから生まれたブランドです。

そのルーツは1880年代まで遡り、長い歴史の中でイタリアの食文化と向き合ってきました。

イタリアで親しまれてきた味を、ぜひお家でお楽しみください。